安い鶏むね肉で簡単にできるので、作ったことがない人はお試しください。
①鶏むね肉の厚い所は開いて均一な厚さにして、表面に塩を刷り込む。
②少しおいたら、水気を取って、空気が入らないように端からキッチリと丸めてタコ糸で縛る。（ネット状になっている物も売っているのでそれでも良い。）
③ラップでぴったりと貼り付けるように巻く。さらにもう一度ラップで巻く。それをアルミホイルで包む。
④鍋に水と③を入れてお湯が沸騰したら弱火で30分加熱。火を止めてさらに20分放置して予熱で火を通す。
⑤鍋から取り出して粗熱が取れたら、好みの厚さにカットして食べてください。（カットしにくかったら冷蔵庫で冷やすと切りやすいです。）味付けはお好みで。
我が家では味噌だれが好評。
鶏むね肉にすり込む塩を塩麹に変えると、甘味が増します。ただ、ラップが少々巻きにくくなります。
ほとんど放置状態で出来上がるので、鶏ハムを作っている間に違う料理をしたり家事をしたりしています。それでいてサラダなどを付け合わせれば、家族には凝った料理に見えます（むふふ）。
もうすぐクリスマス🎄ですね。
今はコロナ禍もあり、おうちでゆっくり楽しみたいと思います✨
やっぱりクリスマスに必要なものはケーキと料理とワイン！
我が家では、ローストチキンを買ってきて食べることが多いのですが、今年はローストビーフに挑戦しようと思っています✨
その前に、興味のあった鶏ハムも作ってみたかったので、作ってみました。
