タンパク質豊富でダイエットの味方だよね。
味変も簡単だよ。
１・はじめに
キレイに丸まった鶏ハムの形にこだわらないなら、簡単手間なしでできるサラダチキン。
一回作ってみたら簡単すぎて、今では月に３回くらいはリピしています。
※もし形にこだわるなら、タコ糸などを使って形を整えます。
２・超簡単、サラダチキンの作り方
レシピ、というほどのものでもないがな。
1、ジップロックの袋に、鶏むね肉とお好みの調味料を入れて揉む。（むね肉に味を染み込ませるように。）
2、大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させる。
3、むね肉を入れた袋を鍋に入れる。温度が下がるが再度沸騰させたら火を止める。
4、蓋をしてそのまま放置！（予熱でむね肉に火を通します。お湯が冷めたらOK）
調味料を変えて味変した感想
・塩麹
（シンプルで食べやすい。一番よく食べる。）
・焼肉のたれ
（食欲を誘う匂いがいい。ただしたくさんは食べにくい。）
・蜂蜜とマスタードと塩
（味はそんなに濃くはなかったが、塩麹の次に食べやすかった。量の調整を自分好みにできるといいかも。）
・シーズニングスパイス
（原材料が玉ねぎ、唐辛子、ニンニク、パセリ、塩となっているものを使ってみた。これもリピ多めの味付けでした。仕上がりも綺麗。）
・塩麹とカレー粉
（色がキレイ。塩麹がカレー粉の味を引き立てていた。）
他に、塩昆布や梅干し系、レモン風味、コンソメ味、味噌味なども試してみたい。
塩麹で味付けしたサラダチキンに、田楽味噌を乗せても美味しかったです。
後乗せで味付けしてもいいですね✨
味の元になる調味料と、オイルや塩麹などしっとりしたものを組み合わせると失敗は少ないです。
それだけ頭に入れておけば、レシピに頼らずとも、自分で色々と味変を楽しめます。
美味しい発見もきっとあると思う。
ジップロックの袋に調味料と鶏むね肉を入れるだけ、沸騰した鍋に入れるだけという、超お手軽なサラダチキンでした。
３・最後に
お一人様ダイエット中。
ランチでお手軽に、サラダチキンをアレンジして食べたりしています。
そうそう、ダイエット中なら鶏むね肉に付いている高カロリーな皮を取り除いて作るといいですよ。
ちなみに鶏ささみも、同じように応用できますね✨
火が通るまで茹でるよりも、予熱で鍋におまかせした方が、しっとりしていて美味です✨
使い切り分だけ作るのが美味しく食べられるコツです。
もし翌日の分も作り置きするなら、出来上がったジップロックの袋のまま保存するとパサパサにはなりにくいです。
でも当たり前ですが、冷蔵庫で保存するとやはり少し硬くなりますので、当日中に食べた方が美味しいです。
